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产品介绍
| 品牌 | XIAOKANG/小康 | 类型 | 立柜式 |
|---|---|---|---|
| 适用对象 | 食品 |
1.小型盒式气调真空包装机是先将产品放在预制盒子里，再将盒子放入设备的放料区，盒子向前运行进入到封口模具内，在抽真空的基础上，充氮气或混合气体进行封口、冲切等连续工作来改变盒内食品的外部环境，起到抑制微生物的生长繁衍，来达到延长食品保鲜期和货架期的作用。该设备广泛应用于生鲜禽畜肉类制品、水产品、新鲜果蔬、微波调品、冻类、菌菇类、熟食、糕点、面点、泡菜、酱菜、茶叶、药材等。特别适用于农副产品加工配送、食品加工厂、生鲜农副产品后方、生鲜肉品连锁店、快餐配送等使用。
2.小型盒式气调真空包装机的工作原理是把包装物内的空气采用特殊气体进行置换的一种包装方式，气调包装可以根据食物的种类采用不同的气体比例进行包装，一般气体采用氮气、氧气、二氧化碳等，当然也可以适当的用一些氩气和一氧化碳等气体做为包装气体，总之气调包装是在不影响食材口感，品质，色泽等前提下而且抑制细菌繁殖尽量延长食物的保鲜期。
气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧腐败细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用;N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。
