盒式真空包装机中重要环节是充气。充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食物长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有很多食物不宜采用真空包装，而必需采用真空充气包装。如松脆易碎食物、易结块食物、易变形走油食物、有尖利棱角或硬度较高会刺破包装袋的食物等。食物经真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强盛于包装袋外大气压强，能有效地防止食物受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷。
真空包装技术源于40年代。此后真空包装便得到迅速发展，被广泛应用在食品、药品、精密仪器、稀有金属的包装等诸多领域。
我们在选购盒式真空包装机时，厂家会跟客户确认包装产品、包装袋的尺寸和所需产量。所需要了解的这些信息都是为了更好的选择适配的包装机型号。让设备为客户利益考虑，在有效的包装空间中不浪费一丝空间。
真空包装机具有抽真空、封口的作用，设备适用于大、中、小企业，占地面积小，操作简单1-2人就可以完成。在选购真空包装机是需要客户提供下包装袋的尺寸，才能选购适配的型号。真空包装机可防止产品氧化霉变、腐败、防潮，达到延长产品的储存期限，本包装机具有真空抽气(充气)，真空封口一次完成，真空度由时间电位器设定开关调节，封口温度分五档调节，变压器加热电压的高低来达到不同的封口温度，热封时间采用数字显示时间继电器来控制。
