充氮气真空包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体(氮气、氧气、二氧化碳)对被包装的食品进行有效保鲜保护。采用复合保鲜气体，对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒(袋)内食品的外部环境，达到抑制细菌(微生物)的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。
充氮气真空包装机适用于哪些产品：
适用于塑料复合膜和塑料铝箔复合膜的各种包装。如腌制品、泡菜、大豆制品、熟食品、方便食品、软罐头食品等。
可用于如液体、半流体、固体颗粒、粉状、糊状食品、电子原件及各种防蛀、防腐、防潮、防霉、抗氧化等。
可用于宠物食品、动物饲料；减缓了油脂的氧化酸败，延长了货架期。
充氮气真空包装机产品优点：
1、不含部分包装容器内的空气（氧气），能有效防止食品变质。
2、使用阻隔性（气密性）优良的包装材料和严格的密封技术和要求，可以有效防止包装内容物的交换，可以避免食品的重量损失，风味损失，还可以防止二次污染。
3、将蔬菜真空包装容器内部的气体排除，由于热量传导的加速，因此提高了热量的杀菌效率，同时也避免了因气体的膨胀和包装容器的破裂。经过长时间的食品包装真空保鲜，大大延长了食品的保质期。
